doença celíaca

A doença celíaca é uma reação inflamatória provocada pelo glúten, proteína presente no trigo, cevada e centeio e seus derivados, como massas, pizzas, bolos, pães, biscoitos, cerveja e até alguns doces, provocando dificuldade do organismo de absorver os nutrientes dos alimentos, vitaminas, sais minerais e água. Por ser uma disfunção autoimune, as próprias células de … Ler mais…